9 de mayo de 2008

Calabacitas

Receta de una comida rica y económica

Pues para compartir una receta (1 porción) que apliqué hoy en la tarde. A continuación los ingredientes:

  1. Calabaza: 1
  2. Jitomate: 1/2

  3. cebolla: 1/4
  4. Ajo: dos dientes

  5. Aceite de oliva: 2 cucharadas

  6. Tostadas: 5

y el cómo:

Primero se pica muy fino la calabaza, jitomate y cebolla, luego se calienta a fuego muy lento el aceite de oliva y se añade la calabaza picada. Se deja sancochar unos 10 min, cuidando que no se queme. Se rebanan los 2 dientes de ajo lo más delgadamente posible y se añaden a la calabaza. Se continua moviéndo, tratando de que el ajo quede bien homogeneizado. Luego se agrega el jitomate y la cebolla y se continua moviéndo por unos 5 min más.

Luego se puede complementar con un spaghetti y con una ensalada de lechuga y espinaca con unas gotas de limón. Si de plano traemos mucho hambre y no nos los hemos quitado aún, pues también se vale agregar unos frijoles fritos.

... y para tomar? Pues una buena cheluca!!!

27 de febrero de 2008

A casi 4 semanas de haber estallado la huelga los trabajadores sindicalizados en la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), la solución de sus demandas aún parece lejana.

El Sindicato Independiente de Trabajadores de la UAM (SITUAM), desde el pasado 1° de febrero, mantiene su movimiento de huelga en las 4 unidades universitarias (Azcapotzalco, Cuajimalpa, Iztapalapa y Xochimilco) que la conforman. A continuación se enlistan algunas de sus demandas contenidas en su pliego petitorio:


  1. Aumento salarial del 35%.
  2. Nuevas plazas
  3. Apertura del CENDI
  4. Respeto al Contrato Colectivo de Trabajo


Los movimientos sindicales universitarios, a lo largo del mes de febrero, han ido negociando con sus respectivas direcciones patronales sus demandas. Salvo los sindicatos del Colegio de Bachilleres y el de la Universidad Autónoma de Chapingo, los demás sindicatos han aceptado con poca disposición de lucha sus revisiones de Contrarto Colectivo.


Lo anterior es de llamar la atención ya que ante las recientes reformas como la del ISSSTE; la Reforma Laboral y el aumento a los productos de la canasta básica, se ha observado poca movilización de este sector de trabajadores. Para mala fortuna del SITUAM, también ha sido poca la solidaridad de los sindicatos universitarios fuertes.


Por el lado de la Rectoría de la UAM se observa poca disposición para resolver el conflicto y todo apunta a que su estrategia es el desgaste y división del Sindicato. A más de una semana de estar suspendido el diálogo entre la Patronal y el Sindicato, Lema Labadie, rector de la UAM, hace llamados en contra de la huelga, afirmando que la UAM “está sufriendo un embate irracional” y dijo estar preparado para el tiempo que dure la huelga, la cual, dijo, no le representará afectación económica ni en el calendario escolar, debido a que no se trata de una empresa (ver nota).


Por ahora, el escenario se ve difícil para este movimiento y es por ello que el resto de trabajadores universitarios y estudiantes, preocupados por el futuro de la educación pública y el nivel de vida de la clase trabajadora, debe estar al tanto de la evolución de este movimiento e iniciar acciones solidarias en torno a la lucha del SITUAM.

16 de febrero de 2008

Retornando a las andadas

Qué dijeron: Este güey ya claudicó con la blogueada. Pues nada de eso. Acá seguimos y si bien las cosas (me refiero a la situación política y de coyuntura nacionales) no han cambiado demasiado, hay detalles, desde un punto de vista más personal, que quisiera compartir.


Este par de meses me la he pasado estudiando química analítica. No me fue bien en los exámenes del Cinvestav y por consiguiente, no voy a poder hacer el Doctorado en esa Institución. Ahora me encuentro estudiando para aprobar mis extraordinarios (de las 2 materias que aún me restan de la licenciatura) y poder titularme. Ya acabé mi tesis! Sólo resta acabar con los créditos.


Lo positivo del asunto es que pronto se publicará un artículo sobre el trabajo de cúmulos que he venido desarrollando desde mediados de agosto. Así que por acá andaré posteando sobre esto el día en que llegue a publicarse.


También tengo otras alternativas como la UAM Iztapalapa y la misma UNAM. Así que a aprender de las caídas.


Seguimos en el ring



30 de noviembre de 2006

Lo que se viene...

Recuerdo muy bien que al finalizar el sexenio de Zedillo, se inauguro el
empleo de la PFP para reprimir a movimientos sociales. Por esos días al
movimiento que le tocó estrenarse con la PFP fue el CGH. También
recuerdo mucho los calificativos como "operación qirúrgica" o el
"hasta que se aplicó el estado de derecho" que le dieron los comentaristas como
Ciro Gómez Leyva y otros bueyes de esa calaña a la represión sufrida por
estudiantes de la UNAM en la huelga de 1999-2000.

Por aquellos días el empleo de la PFP siempre suscitaba dos tipos de
reacciones. Una de condena y movilización y la otra que intentaba
justificarla. La siguiente vez que se vió a la PFP intervenir para
reprimir a estudiantes fue en el llamado "Foro Económico Mundial" en
Cancún. Sería
la primera vez que Fox se estrenaría comandando a este cuerpo represor
para contener a los llamados globalifóbicos. La represión de ese
entonces fue brutal. Pero siempre se trataba de cuidar la imágen
"aséptica" de la PFP y los medios de "comunicación" culparon a la
Policiía municipal.

La siguiente ocasión que Fox quiso usar la PFP fue en Atenco. Ante la
férrea resistencia de ese pueblo contra la construcción del Aeropuerto,
no quiso aventarse el paquete. Sin embargo,
tendría una nueva ocasión para castigar a Atenco. Ahí fue tan brutal y evidente la colusión de
todos los cuerpos represores que poco a poco tuvieron que aceptar que "si hubo algunos desmanes".
El número de heridos, encarcelados, mujeres violadas y jóvenes
asesinados hizo imposible que el gobierno pudiera tapar esta represión,
digna de un gobierno genocida. Este año el Fox y el sistema (empresarios, iglesia y demás clase política) empezaron a sacar las uñas.

Vendrían las "elecciones democráticas", "organizadas por la ciudadanía"
del 2006. La operación fraude fue evidente para todos, hasta para los
que querían cayar sus conciencias. El Estado (a
través de el IFE y el Tribunal) ante el temor de ser descubierto nunca
aceptó el "conteo voto por voto". Así ha llegado al gobierno un
Presidente impuesto por los empresarios y el gobierno de países como
Estados Unidos y España. Ya saben,... "defendiendo la democracia y la
decisión de los mexicanos"

Estos últimos días, la represión se ha desatado en contra de un
movimiento ciudadano en Oaxaca que lucha por derrocar al gobierno
tirano y déspota de Ulíses Ruíz. Al gobierno federal ya no le importa que el
número de desaparecidos y ciudadanos muertos cada día aumente. La PFP,
sin embargo, ante este movimiento hubo ocasiones en las que se ha visto
rebasada. Aún con las recién estrenadas tanquetas (por cierto compradas
por Zedillo) no han podido controlar del todo a este movimiento social
al que difícilmente se le podrá aplastar. Las lecciones que este
movimiento ha dado a los futuros movimientos sociales (que nacerán o ya
andan dando pasos firmes, como La Otra Campaña) habrán de ser valoradas
y tomadas en cuenta ante el descontento que seguramente desbordará
cualquier intento por mediatizarlo.

Lo que se vé en esta toma de posesión de FeCal solamente es comparable a
la que tuvo el Salinas de Gortari. Pero ahora le añadimos que ya los
cuerpos represores como la PFP se han vuelto insuficientes y para ello
recurren al ejército. El vacío de poder y la ilegitimidad que rodea a
este nuevo gobierno harán que el Estado y la burguesía clamen por el
empleo de todos los medios represores para controlar y castigar a
cualquiera que se levante y organice.

Creo que este sexenio se verá marcado por un papel cada vez más activo
de sectores fascistas. Esto se reflejará de entrada en los medios de "comunicación", ya sea
para justificar las políticas de FeCal o acallar a todo aquél que
disienta.

27 de noviembre de 2006

Escuchando el ruido. Cayando al individuo

Creo que cada vez es más frecuente el preferir escuchar el
ruido (bullicio, parloteo o diálogos irrelevantes) de los
"medios de comunicación" que a nosotros mismos.

Lo anterior lo digo (creo que no solamente me pasa a mí) porque
siempre que existe un silencio (la neta, ya muy poco frecuente
en el lugar donde vivo), inconscientemente optamos por prender
el radio o la TV.

Esto no tiene nada de malo, si nuestra intención es escuchar
un programa determinado o un tipo de música que nos lata (también
creo que cada vez es más difícil de encontrar algo bueno en la radio.
En la TV mejor ya ni digo). El problema es cuando optamos por callar
esos silencios y bloquearnos. Optar por el barullo e intentar olvidar
o descartar nuestras reflexiones.

Bueno. Creo que soy un poco exagerado pero es algo que me pasó este fin
de semana.